שמן אתרי לימון - 30 מ"ל
מותג OS+
שמן אתרי לימון (Citrus limonum (lemon) הוא שמן המופק מקליפת פרי הלימון. רוב הטעם של הלימון נמצא דווקא בקליפתו – החלק הצהוב הדק מכיל את השמנים האתריים ואת מרכיבי הארומה הנוספים שאנחנו אוהבים. החלק הלבן של הקליפה נקרא ציפה, והוא מכיל תרכובות מרירות ולא טעימות, שנועדו להרחיק חרקים מלאכול את הפרי.
הלימון הוא בן למשפחת ההדרים. כל הפירות השייכים למשפחה זו נוצרו בעקבות הכלאה בין שלושה זני הדרים קדומים: אתרוג, פומלה ומנדרינה, והלימון נוצר בעקבות הכלאות בין צאצאי הפומלה והאתרוג. מקורו של הלימון הוא במזרח הרחוק – אזור סין ככל הנראה. הוא הגיע לאזור היום התיכון עם סוחרים, והם בתורם אלו שהחלו את תעשיית ההדרים בדרום איטליה וספרד, בתקופת הכיבוש המורי במאה ה-12.
החומר המאפיין את השמן האתרי לימון הוא לימונן (Limonene).